| ID | Auteur | Titre | Encadreur | Edition | Cote |
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| 1403 | Khessib Asma Zouaimia Radhia | Incorporation de la gomme de xanthane dans une formule biscuiterie sans gluten à base de Riz - Pois chiche pour enfant cœliaques en bas âge | Benkadri S. | 2016, Univ. Const., Mémoire d'Ing. en Nut. et Tech. Agro. Alim. | ST/1833 |
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